たまごパン

久しぶりにがんばってみた。

トマト肉詰め

（メモ）


（材料）

・トマト
・トマト缶
・タマネギ
・にんにく
・ひき肉（今日は合い挽き）
・ピザ用チーズ
・調味料（塩、コショウ、オレガノ、タイム）※オレガノタイムはなくても何とかなるはず。

①トマトの頭の葉っぱのとこは取り除いて、頭を落として、中身をスプーンでくりぬく。頭、中身は捨てずに取っておく。どろどろのとこは捨てる。

②①のトマトの内側に塩を塗って逆さにしばらく置く。

③にんにく、タマネギをオリーブオイルで炒める。

④タマネギが透明になってきたら、ひき肉、塩、コショウ、オレガノ、タイムをぶっこむ。（今回はベランダに植えてあったタイムを初収穫にて使用してみた）

⑤肉に火が通ってきたら、取っておいたトマトのくりぬいた中身を細かく手で握りつぶし、トマト缶をぶっこむ→ひたすら煮込む。（フライパンがお勧めです。時短的に）

⑥水分がとび、どろどろ感がなくなってきたら、トマトを水洗いして（塩を落とす為）、中に肉をぶっこむ。

⑦肉をつめ終わったら、その上にチーズを乗せ、取っておいた頭を乗せる。

⑧オーブンで15分。完成。




ひさしぶりに、うまーなのができました。

ブログ読み返すとH21.9のキノコクリームパスタ以来のうまー作品かもしれません。

トマトの程よい酸味あまみと、肉のうまみあまみがベストマッチです。

白いご飯とも愛称ばっちり。

悪乗りでベランダで取れたピーマンにも突っ込んでみたけど、トマトverがおいしすぎて、だめでした。

この料理はフランスの料理だってさ。

飲み屋とか、2個500円ぐらいで出せれば、僕は食べますよ！

これはまた作ってみよう。

ぶっちゃけ、最近ヨーロッパの料理って、にんにく、タマネギ、トマト入れとけば、なんとかなる気がつくづくしますｗ