たまごパン

最近、トマトを切っているときに、

包丁の切れが悪く感じ、

じっくり包丁を見ると・・・



ズーム。




刃こぼれしまくってる・・・。

そんなわけで、ネットでいろいろ調べ、砥石購入。



『刃の黒幕オレンジ#1000』

ネーミングがいかすねｗ

砥石の平面を保つことも大切らしい。

ということで、砥石を砥ぐ砥石も。


砥いでみた。

ものの10分。



ズーム。




刃こぼれはすべて消し去った！

切れ味は、まだ試してないのでわかりませんが、

きれいに刃こぼれは無くなりました！(´ー｀)

我が家の愛用の包丁（ペティナイフ120mm）は、どこで買ったかも覚えてないくらいの安物なので、

いろいろ包丁について勉強しているうちに、

ちょっといい包丁がほしくなりました。↓こちら


『藤次郎　DPコバルト合金鋼割込 (口金付) ペティナイフ 150mm』 or 『120mm』

v金10号とか、ハイス、青紙、白紙、、、

マニアックすぎて、刃物って奥が深いですね。

youtubeには、研ぎが好きな人もいるので、非常に参考になる！

いつか↓こんなので、ステーキ食ってみたいな！

『70層ダマスカスのステーキナイフ』



ちなみに、ダマスカスは、性能アップではなく、単なる模様のようです。

しかし、ダマスカスって響きといい、模様といい、かっこいい！（ドラクエとかの影響なのかも・・）

たぶん刃物の世界は、男性にしかわからない世界なのかもしれない。

とーぜん、新包丁購入の夢は玉砕された。

『今の奴で十分切れるじゃん！』と。