たまごパン

2品目は、タマネギベーコンシメジほーれん草のキッシュ。

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（メモ）

（２，３人前）

パイ生地（冷凍の奴でもいけるらしいが、今回はあえて作った）

・ジャガイモ　1個
・強力粉　１００ｇ
・薄力粉　１００ｇ
・ベーキングパウダー　小１
・塩　小1/4

①ジャガイモを皮むいてゆでる＞棒でつぶす＞あら熱を取る

②バターをレンジで溶かし、↑の材料を一気に混ぜる＞こねる＞1個にまとまったら、ラップ＆冷蔵庫で1時間。

中身

・タマネギ　1個
・しめじ　半分
・ベーコン　２，３切れ
・ほうれん草
・卵　2個
・生クリーム　1個
・バター　１００ｇ
・コーンスターチ　小１
・ピザ用チーズ

①タマネギ、キノコをみじん切り、ほうれん草も程よく切って＞バターで炒める。

②ボウルに生クリーム、卵、コーンスターチ、塩コショウを入れハンドミキサーで泡立てる（あまり泡立たなかった・・）

③生地を取り出し、引き伸ばして、↑の中身を乗せ、ソースをその上からかけ、チーズを乗せ、オーブン２００℃で４０分焼く。

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生地が焼けるとぶ厚くなることをしらなかったため、かなりぶ厚いものが出来上がった・・。

もうちょっと薄めだったら、おいしかったかも。あと、ほうれん草入れるのも忘れたｗ

生クリームをもっと減らしてもいいかもしれん。